猪肝有哪些营养价值(猪肝的营养价值及功效与作用)
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发表时间：2022-06-02 20:48
戎郁文网友提问：
猪肝有哪些营养价值
优质答案：
一、吃猪肝对眼睛有一定的保护作用，猪肝是食品中含有维生素A最多的动物性食品，其维生素A的含量高达4972微克/100克。
二、猪肝的营养价值
（1）能够预防和缓解缺铁性贫血，由于猪肝当中含有丰富的铁元素，并且都是以轻易吸收的二价铁的形式存在，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。
（2）能够缓解视力疲惫、进步视力水平，由于猪肝当中富含有维生素A，而维生素A构成了视网膜的重要原料，适当吃猪肝能够明显缓解视力疲惫、进步视力水平。
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