能解辣的东西介绍(什么东西能够解辣)
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发表时间：2022-06-02 20:05
潘怡婷网友提问：
能解辣的东西介绍
优质答案：
一、吃到辣的食品时，最好的解辣方法是喝牛奶。纯牛奶里面含有大量的酪蛋白，一种很好的乳化剂，可对因辣而灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。喝水是没有作用的，特别是温水或热水，反而会加剧辣感。
二、在所有的味道中，“辣”是一种比较特殊的口感。实在，它主要是由一种叫做“辣椒素”(也叫“辣椒碱”)的物质，引起的尖锐刺痛感和特殊灼烧感的总和，不但能刺激舌和口腔的触觉神经引起痛觉，同时也会刺激鼻腔，有时也会对皮肤产生灼烧感。
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