怎么生吃芒果(生芒果怎么吃才好吃)

王郁书网友提问：

怎么生吃芒果

优质答案：

一、腌制生芒果材料：青芒果600克、特级砂糖445克、盐75克、梅粉5克、汽水50cc。选用5-6分熟的芒果，味道香且新鲜。

二、生芒果洗净往蒂后往表皮。提示：往皮时手握芒果浑厚的底部，朝向尖部方向往皮，这样更方便且不易滑手。

三、往皮后的芒果用水果刀对半剖开后挑出果核。

四、再把青芒果切成0.2cm厚的薄片状。提示：一手拿刀，另一手按着芒果且手指头微弯，并让手指的第一个关节抵住刀背后手指慢慢往后挪再切成薄片。芒果切得越薄越轻易进味。

五、然后把芒果片放进收留器，并加进所有的盐抓匀，让每一片芒果都均匀沾到盐，常温下静置3小时，芒果就会出水。

六、再用净水清洗芒果片后放进滤袋。

七、用力拧干至芒果片至表面呈微皱状。

8、取消毒过的瓶子，放进芒果片，并倒进放凉后的糖水。

9、再倒进梅粉。提示：加进梅粉可增添微甜味和气味。喜欢原味或偏酸味者可不加梅粉。

10、或加进不带颜色的汽水，让冷躲后的青芒果有冰沙感。

1一、把芒果再次搅拌均匀后，盖上盖子常温下静置2天，即可开盖看看是否进味，假如已进味就可放进冰箱冷躲或冷冻，保存期限约3个月。

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