教你炸酱面肉酱制作方法(肉炸酱面的炸酱怎么做)
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发表时间：2022-06-02 20:43
郑建泉网友提问：
教你炸酱面肉酱制作方法
优质答案：
一、食材：杨家酱大半碗，五花肉150g，姜一段，大蒜4瓣，油40g，葱花1大勺，十三香1小勺，鸡精1小勺，生粉3小勺，生抽1大勺。
二、把五花肉切末，酱挤在碗里，葱、姜、蒜切细末备用。
三、锅中下油把五花肉小火煸出油，放进十三香、姜和蒜末一起炒。
四、炒到肉末变成淡黄色下进酱小火慢炒（一定要小火），小火不但能把酱的香味淋漓尽致的炒出来，也可以防止把酱炒糊了变苦。把肉末和酱均匀混合在一起后放进生抽。
五、在炒香的酱中加进1/3碗的净水，放小火慢慢熬成肉酱汁。
六、生粉和鸡精勾成茨汁倒进酱汁中小火慢慢再煮上2分钟，让酱汁变得浓稠就可以出锅了。
七、手擀面上加进切好的黄瓜丝、花生碎、香菜末、烫熟的胡萝卜丝最后再来几勺香浓的肉酱，让人食欲大增的炸酱面上桌。
以上就是小火,生粉,肉末的相关信息资料了，希望能帮到您。
