怎么做大蒜烧肚条(大蒜肚条做法)

林佑瑜网友提问：

怎么做大蒜烧肚条

优质答案：

一、用料：鲜猪肚1个、大蒜（成菜用）15粒、油3汤匙（45ml）、酱油1汤匙（15ml）、料酒（成菜用）1汤匙（15ml）、盐2茶匙（10g）、鸡精1/2茶匙（3g）、白糖1茶匙（5g）、玉米淀粉（成菜用）2汤匙（30g）葱5g、姜（成菜用）5g、花椒（煮水用）8粒、大料（煮水用）2瓣、香叶（煮水用）2片、香菜（煮水用）1根、尖椒（煮水用）1根、芹菜头（煮水用）1个。

二、将猪肚用碱水或者白醋反复搓洗几遍，往除肚壁上残存的肥油和筋膜，反复冲洗干净，用玉米淀粉再搓洗一遍，洗净为止。

三、将锅内加水上火烧开，放进洗干净的猪肚，氽烫一下捞出。另起一锅，锅内放水，放进氽过的猪肚、葱、姜、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜头、香叶、大蒜、料酒，烧开后改小火煮约1个小时，煮熟捞出备用。

四、将煮好的猪肚改刀，切成条状，葱切丁，姜拍一下，切丁备用。

五、将炒锅上火放进油，6成热时倒进蒜粒，改小火煎炸。炸到金黄色，将油和蒜粒倒进一个碗中，锅内留少许蒜油。

六、稍微加热下进葱丁，倒进切好的肚条进行翻炒，再加进酱油、料酒、盐、白糖、姜、鸡精，翻炒几下以后倒进炸好的蒜粒，加少许水焖烧一会。

七、待锅中收汁，用水淀粉勾芡，淋进少许蒜油，出锅。

以上就是汤匙,茶匙,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。