鱼胶的简介(鱼胶主要成分)
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发表时间：2022-06-02 20:30
林政哲网友提问：
鱼胶的简介
优质答案：
一、鱼胶泡发的正确方：预备一个大碗，把鱼胶放进碗中，加进没过鱼胶表面的冷水，不要用开水，开水会让鱼胶的营养流失。泡到鱼胶能用手卷起来的程度即可，然后将鱼胶清洗干净，就可以烹饪了。
二、鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
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