清蒸南京盐水鸭的烹饪技巧(南京盐水鸭如何做好吃)
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发表时间：2022-06-02 20:56
黄淑华网友提问：
清蒸南京盐水鸭的烹饪技巧
优质答案：
一、主料：鸭腿1个。
二、辅料：食盐25克、姜4片、蒜3瓣、八角3个、花椒30粒、料酒1汤匙、香油1茶匙、凉拌汁1汤匙、水适量。
三、做法：
（2）趁热将这些材料抹在鸭腿上，进冰箱冷躲腌制半天左右，这中间要取出揉捏下以便进味均匀。
（3）深锅中放进姜、大料，将鸭腿和腌制材料一起放进锅内，倒进少许料酒、加一点的盐。
（4）加进刚没过鸭腿的净水烧开，转小火焖煮25分钟左右，关火继续焖10分钟。
（5）取出沥干水分，趁热刷上香油，放凉后切片，另外预备蘸酱，少许蒜蓉，凉拌汁，几滴香油拌匀即可。
以上就是香油,料酒,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
