葱烤鲫鱼怎么做(怎样做葱烤鲫鱼)
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发表时间：2022-06-02 20:52
陈翊依网友提问：
葱烤鲫鱼怎么做
优质答案：
一、主料：鲫鱼500克。
二、辅料：植物油100毫升、老抽10毫升、姜4片、生抽20毫升、冰糖5克、小葱50克、料酒30毫升、蒜3瓣、香油10毫升、水适量。
三、鱼洗净后晾干水分。
四、预备调料，把小葱切段，留下一根切葱花。
五、用刀把鱼身均匀斜切，便于进味。
六、热锅倒进油，先下进姜片爆香。
七、再把鱼加进煎炸至两面微黄捞起，把油倒出。
8、重新倒进底油把葱爆香捞起。
9、再下进姜片和蒜片爆香。
10、加进鲫鱼倒进料酒。
1一、加进生抽和老抽。
1二、加进开水水量盖住鱼身的大一半。
1三、把葱盖上鱼身上加进冰糖。
1四、盖上大火烧开转小火焖至鱼肉进味。
1五、之后打开加进适量香油。
1六、转大火边收汁边用勺子把鱼汤淋在鱼身上至浓稠熄火。
1七、撒上葱花即可。
以上就是姜片,小葱,入味的相关信息资料了，希望能帮到您。
