油酥火烧家常做法分享(油酥火烧油酥怎么做)
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发表时间：2022-06-02 20:50
张雅筑网友提问：
油酥火烧家常做法分享
优质答案：
一、油酥用料：
玉米油30克、中筋面粉60克、葱花适量、五香粉适量、盐少许。
二、面饼用料：
中筋面粉200克、盐2克、沸水100克、冷水30-40克。
三、油酥饼的做法：
（1）面粉和盐放进大碗中，冲进沸水用筷子快速搅拌，再加进冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上。
（2）预备油酥材料：面粉、葱花、五香粉和盐放进耐高温的收留器中，把油烧得非常热（冒烟）倒进，拌匀即成油酥备用。
（3）取其中一份擀薄，表面涂上油酥。
（4）卷起，搓成长条。
（5）把长条卷起成螺旋状的一团面胚。
（6）用手按扁，再擀成薄饼。
（7）平底锅内放少许油（润锅即可），放进饼胚。
（8）小火慢慢烙至两面上色并且熟透即可。
以上就是面粉,香粉,葱花的相关信息资料了，希望能帮到您。
