葡萄醋的制作方法(葡萄醋的制作方法和原料)
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发表时间：2022-06-02 20:47
丁容定网友提问：
葡萄醋的制作方法
优质答案：
一、前期的预备和发酵与葡萄酒是一样的，预备葡萄，收留器，捣碎，并进行两到三天的发酵，于25－28度环境中进行前发酵。
二、过滤一次以后，于30－35度环境中进行后发酵。以一份葡萄酒加一份晾凉的开水混合均匀，再按说明加进适量醋曲或5%的米醋做引子，装进广口瓶敞盖发酵，上面盖一层纱布防虫。发酵至表面产生一层完整的醋酸菌白膜后再行发酵3－4天。
三、最后过滤出澄清的醋液进锅中火煮至锅边起稀疏小泡时关火，趁热装瓶密封即可。
以上就是葡萄酒,环境,米醋的相关信息资料了，希望能帮到您。
