酿青葡萄酒的制作方法是什么(青葡萄做酒的方法)
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发表时间：2022-06-02 20:30
詹婉心网友提问：
酿青葡萄酒的制作方法是什么
优质答案：
一、洗净收留器、控干水分。
二、挑选葡萄、冲洗晾干。
三、捏碎葡萄、装进收留器。
四、留意卫生、小心感染。
五、不需密封、稍微遮盖。
六、控制温度、自然发酵。
七、阴凉放置、避光直射。
8、完全发酵、往除皮渣。
9、静止沉淀、澄清过滤。
10、装瓶封口、低温存放。
1一、留意：整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病。不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差。发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败。
