怎么做水晶皮冻(怎样做水晶肉皮冻)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-27 05:40
吴雅婷网友提问：
怎么做水晶皮冻
优质答案：
一、材料：猪皮，葱、姜、蒜、八角、香叶，料酒，味极鲜酱油，香醋，花椒油，水等等。
二、猪皮一块500克左右清洗干净，锅中加水煮沸放进猪皮焯水5分钟左右，捞出猪皮趁热用刀刮往内侧的油脂，然后切成小丁。
三、葱、姜剥往外皮洗净切碎，八角、香叶冲洗干净装进调料盒中备用。
四、把切好的猪皮丁放进煮锅中加进适量的净水，放进调料盒。
五、加进适量的料酒盖好锅盖大火煮至沸腾。
六、煮沸后撇往浮沫和油脂，改成中小火炖煮90分钟左右，中间可以再撇几次浮沫直至撇净。
七、炖至汤汁呈奶白色即可关火，倒进收留器中放凉使其凝固。
8、大蒜剥往外皮用刀拍扁后剁成蒜末，放进碟碗中加进适量的味极鲜酱油、香醋、花椒油搅拌均匀调成蘸料汁。
以上就是猪皮,放入,外皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
