芒果冷芝士的详细做法介绍(芝士芒果冰沙图片)

吴雅吉网友提问：

芒果冷芝士的详细做法介绍

优质答案：

一、配料：奶酪300克、芒果200克、威风蛋糕1片、酸奶250克、牛奶70克、淡奶油250克、橙汁50克、吉祥丁15克。

二、奶酪加酸奶隔热水软化。芒果往皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉祥丁片凉水泡软，加进牛奶中隔热水融化。

三、切好的芒果较好看的外形留着放进模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起进料理机打匀，过一遍筛。加进融化好的吉祥丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先展一层比底小一点的蛋糕片，然后倒进芝士液，四周贴边摆芒果丁，中间也摆一些。

四、继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），进冰箱冷躲4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉祥丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷躲好的蛋糕上面继续冷躲一会。

五、把法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒进，进冰箱冷冻4小时以上。

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