山西过油肉怎么做正宗(介绍山西过油肉)
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发表时间：2022-06-02 20:24
赖俊军网友提问：
山西过油肉怎么做正宗
优质答案：
一、食材：猪瘦肉300克、蒜苔适量、葱头适量、木耳适量、鸡蛋2个、葱姜蒜适量
二、猪瘦肉切片泡往血水。配菜蒜苔，葱头，泡好的木耳。葱姜蒜备用。肉片挤往血水打一鸡蛋，加盐，干淀粉搅匀。抓匀加点食用油，防过油脱浆。锅烧油，四层油温滑出肉片。葱姜蒜炝锅，放进配菜翻炒倒进肉片。山西陈醋炝锅，加盐味精，生抽，花椒水翻炒，勾芡，最后来点老抽调色，淋少许香油出锅。
以上就是肉片,葱头,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
