水煮牛肉片的做法(简单清水煮牛肉片的做法)
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发表时间：2022-06-02 20:10
艾旺骏网友提问：
水煮牛肉片的做法
优质答案：
一、材料：牛肉200克，黄芽菜50克，大白菜4片，金针菇150克，香菜适量，葱适量，微辣口味。
二、牛肉切片放盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌匀，倒进半汤匙食用油腌20分钟。
三、所有蔬菜洗净备用，大白菜撕成小条。
四、锅中烧热水，放进适量盐，依次放进芽菜和大白菜和金针菇焯至断生，捞出展在一个深盆的底部待用,放点葱花在上面。
五、锅里放油把蒜茸爆香后，将郫县豆瓣放进锅里小火慢炒出红油。
六、加进高汤（或净水）加进糖、盐调好味，把汤烧开。
七、将腌好的牛肉片放进煮开的汤中，用筷子拨散，等汤再次烧开肉片变色即关火。
8、将煮好的牛肉片倒进展好焯过的蔬菜的锅中，撒上葱花和香菜末。
9、另起锅放进3-4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在牛肉片上即可。
以上就是牛肉,大白菜,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
