教你鲽鱼头的正宗做法(鳘鱼头的做法)
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发表时间：2022-06-02 20:04
网友提问：
教你鲽鱼头的正宗做法
优质答案：
一、食材：碟鱼头2个，葱适量，姜适量，蒜适量，植物油适量，盐适量，蒜蓉辣酱适量，鸡汤适量，白糖适量，鸡粉适量，花椒油适量。
二、把碟鱼头洗干净，从后脑勺下刀，把碟鱼头劈开，下巴相连。
三、把清洗好的碟鱼头放油锅中中。浸炸，记住，油温不要太高。
四、炸到外皮稍微发黄的时候捞出。这一步非常重要，可以有效的往除鱼头的腥味。
五、锅中放适量的植物油，下葱姜蒜片炒香，再下适量的蒜蓉辣酱炒匀。
六、加进适量的鸡汤，下鱼头，加少许白糖和鸡粉，放中火上烧开，然后小火煨炖。
七、汤汁快干的时候，把铁板放另一火头上烧热，展上锡纸，放上炒香的洋葱和大蒜。
8、把收好汁的鱼头淋上少许的花椒油装在铁板上的锡纸里就可以了。
以上就是鱼头,锡纸,蒜蓉的相关信息资料了，希望能帮到您。
