子姜焖鸭的家常做法分享(子姜焖鸭煲)
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发表时间：2022-06-02 20:45
白子蓉网友提问：
子姜焖鸭的家常做法分享
优质答案：
一、主料：鸭肉750克。
二、辅料：子姜400克、红尖椒2个、青剁椒1个、尖椒1个、酱油30毫升、黄酒30毫升、糖浆30毫升、白醋30毫升、姜3片、蒜10克、食盐1/2茶匙、植物油30毫升、水适量。
三、做法：
（1）预备材料：鸭斩件，子姜削皮切块。
（2）将鸭块放进烧开水里焯水。
（3）鸭肉焯水后用冷水冲洗血沫，沥干水分。
（4）炒锅放植物油爆香姜蒜片。
（5）将鸭肉放进炒锅里，爆炒至鸭肉干水表面金黄。
（6）放进子姜块，炒匀。
（7）加进酱油，炒匀。
（8）加进糖浆，炒匀。
（9）加进白醋，炒匀。
（10）加进黄酒，炒匀。
（11）加进没过鸭块的水量，煮沸后用中小火焖。
（12）焖至还剩少许汤汁时，放进青红椒圈，炒几下。
（13）最后放食盐调味即可盛碟上桌。
以上就是鸭肉,放进,白醋的相关信息资料了，希望能帮到您。
