正宗广东猪肚鸡怎么做(广州猪肚鸡的做法大全窍门)
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发表时间：2022-06-02 20:39
温政达网友提问：
正宗广东猪肚鸡怎么做
优质答案：
一、预备猪肚1只，童子鸡1只，红枣5粒，党参2条，枸杞数粒，盐适量，葱姜适量，白胡椒粒适量，料酒适量，面粉适量，牛奶适量。
二、先把猪肚用净水将里外冲洗干净，洗往里面的粘液，放置于盆中，加进适量的大粒盐、 料酒、面粉、姜丝，用手揉搓3分钟后，静置2分钟，再用净水冲洗2遍，这样操纵后，猪肚就没有任何异味了。
三、将整只鸡往头往脚往内脏，洗净后放置于猪肚内包紧，用干净的线绳绑紧封口。放置于冷水锅内，加进葱段、姜片、料酒，加盖煮开后，转小火煲30分钟。
四、捞出煲熟的猪肚鸡，往除汤内的辅料，将猪肚和鸡切成小块。
五、将切好的猪肚鸡放置于汤锅内，加进往核红枣，党参，适量的盐和白胡椒粒，煮沸后小火煲20分钟，加进枸杞粒，煲10分钟。
六、倒进适量的纯牛奶，将汤汁调白，煮沸后关火即可享用。
以上就是猪肚,料酒,党参的相关信息资料了，希望能帮到您。
