怎样做正宗潮汕蚝仔烙(潮式蚝仔烙)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-02 20:49
王冠杰网友提问：
怎样做正宗潮汕蚝仔烙
优质答案：
一、将一碗红薯粉倒进盆中；
二、倒三碗水进往薯粉中；
三、加适量的生粉；
四、用手将薯粉和水充分融合，有一些薯粉的小颗粒不能溶化用手捏碎继续搅拌；
五、将小蚝仔放进红薯粉浆中搅拌均匀，小葱切成圈圈洒进蚝仔薯粉浆中，搅拌均匀；
六、热锅，放进少量油；
七、倒进一层薄薄的粉浆，小火慢煎；
8、基本凝固后淋上打好的鸡蛋液；
9、等鸡蛋液基本凝固后翻面，煎至两面金黄；
10、用铲子将蚝仔烙切成四份，再慢慢烘一下；
1一、装盘放上切段的香菜点缀，鱼露和胡椒粉调和成酱料，吃的时候蚝仔烙卷点香菜蘸点胡椒鱼露就ok啦！
以上就是切成,香菜,用手的相关信息资料了，希望能帮到您。
