轻度香肠发霉如何处理(自己做的香肠发霉了怎么办)
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发表时间：2022-06-02 20:42
杜汉湖网友提问：
轻度香肠发霉如何处理
优质答案：
一、假如香肠仅仅表层有小量的乳白色霉斑，很有可能是咸肉腌渍全过程中由于置放过多的盐份，在湿冷的自然环境里贮躲时被开释出而凝固在表层一层乳白色的“盐霜”，還是可以吃的。霉菌前期还仅仅生长发育在食材表层，并不会深层次到內部。假如长霉霉变比较严重，如大规模翠绿色的霉斑，且有劣变味或其他臭味并含有粘液，这类是不能吃的。霉菌中含致癌的黄曲霉素。
二、仅有好多个乳白色的霉斑，能用蘸有乙醇的毛巾擦干净，再用温开水清洗就可以吃完。
三、长霉的位置切往，用温开水将咸肉清洗，再用纯粮酒泡洗一次，随后用微波炉加热烤制或立即用微火风干后即可。
以上就是乳白色,表层,咸肉的相关信息资料了，希望能帮到您。
