自酿糯米甜酒的烹饪技巧分享(如何酿甜糯米酒)
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发表时间：2022-06-02 20:37
韩孟儒网友提问：
自酿糯米甜酒的烹饪技巧分享
优质答案：
一、用料：
糯米250克、甜酒曲1克。
二、做法：
（1）糯米称重250克淘洗后用净水浸泡一夜。
（2）泡好的米洗净，蒸锅展上湿屉布，把糯米平展在屉布上用筷子均匀的戳几个洞，方便蒸的时候米受热均匀，盖上盖子水开以后计时蒸30分钟。
（3）蒸好的糯米晾凉到不烫手，取一无油无水的干净收留器将米饭盛出来，用100克左右的温开水将1克酒曲化开后倒进米饭里，戴上一次性手套将米饭抓匀，最后把米饭按平中间用手戳个酒窝方便观察出酒情况。
（4）最后将收留器密封好放进保温袋内，几个矿泉水瓶灌热水一同放进保温袋然后包裹起来，每24小时换一次热水。
（5）72小时后米酒酿成。
以上就是糯米,米饭,酒曲的相关信息资料了，希望能帮到您。
