面鱼怎样做好吃(面鱼怎么做好吃家常做法大全窍门)
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发表时间：2022-06-02 19:00
陈婉友网友提问：
面鱼怎样做好吃
优质答案：
一、食材：面粉适量、碱面适量。
二、和面。和做手擀面一样，先取小麦面粉放进盆中，加进适量碱面，加水搅拌，揉成较硬的面团。
三、洗浆。在较大的锅或者瓷盆中加水将面团洗成面浆，知道最后剩下纤维状的东西。
四、熬煮。将洗好的面浆倒进锅中，假如面浆太稀的话，可让面浆沉淀一会儿，适当倒往上层的净水，再倒进锅中熬煮至稠糊状。
五、面鱼成型的一步。将“井”字架搁在盛有凉净水的盆子或锅上面，中间放上底部有均匀圆孔的漏盆，大点的勺子将熬好的稠糊装物舀到漏盆里面，用勺子在漏盆中边滑动挤压让其通过圆孔，这样一条条光滑的面鱼就落进净水中。
六、将醋或者浆水炝一下，炒一些小菜，预备好蒜泥，辣子。
七、待面鱼冷却后，用漏勺捞起，涳掉里面的水，倒进碗中，加上各种预备好的配料，一碗清凉爽滑可口的面鱼就做成了。
以上就是圆孔,面团,加水的相关信息资料了，希望能帮到您。
