初伏第一天的核桃如何泡酒(伏天核桃泡酒的作用)

黄柏俊网友提问：

初伏第一天的核桃如何泡酒

优质答案：

一、将青核桃从核桃树上摘取下来，青涩的核桃圆润，光滑，透着一股青涩的味道，用手指甲掐之即破的青核桃是最好的，这样的核桃青皮里面的汁比较多，喝白酒融合后，药理效果比较好。

二、把青核桃用水清洗干净，然后将青核桃上面的水晾干，用刀将青核桃切开。切成块状或者片状都可以，但是青核桃块（片）不能太小或者太薄，这样的块（片）状核桃和酒结合的时候既可以将药酒泡出来，核桃块（片）也不轻易被酒泡散。饮用的时候酒色比较清澈，否则比较浑浊。

三、将事先预备好的收留器拿出来，用净水清洗干净，然后用干净的抹布将净水擦干净，要保证收留器里面没有一丝的杂质和异味，这一步骤很关键的，直接影响到后面泡制要酒时候是否卫生以及后期的效果和口感。

四、将刚才预备好的青核桃块（皮）投进玻璃收留器里，然后将浓度较高的白酒（52°的白酒比较好） 倒进收留器里。按照青核桃和白酒的比例1:1.8的标准投放到收留器里，使其白酒和核桃块（片）成混合状态。

五、将配置好的药酒封存好，并将其收留器静置避光保存，保持存储地方透风透气。干燥，待到酒色变成褐色时即可取出饮用，早晚各饮用一次，每次以15ml为好。坚持服用，对于慢性胃炎会有一定的治疗作用。

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