阳江正宗炊鹅怎么做(阳江鹅怎么做好吃)
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发表时间：2022-06-02 19:29
李文蓁网友提问：
阳江正宗炊鹅怎么做
优质答案：
一、预备材料：马岗鹅、红芽 芋头仔、 柱侯酱、 海鲜酱、 芝麻酱、开平水口腐乳酱、 南乳酱、酱油、 五香粉、四会果皮、葱、姜等。
二、把鹅杀好往毛洗净，晾干水分。保持好鹅的体型完整，一定把鹅肺掏干净。
三、把大蒜苗洗净切小段备用，大茴小茴也洗干净备用。
四、把余下的所有辅料都混合一起，搅拌成糊状，加进大蒜苗和大茴小茴，再次搅拌均匀。
五、把晾干水的整鹅全身抹上拌好的酱料，肚子里面也要抹上。
六、把抹好酱料的整鹅装进大盘子里，放进放好冷水的大锅里，盖好盖子，大火蒸一个小时。
七、一小时后把炊好的鹅取出，放凉，预备切块。盘子里的鹅汁放好在另外一个盆子里。
8、烧热锅，放适量花生油，把切好的鹅肉放进锅里翻炒几下，然后把鹅汁放进往，盖锅盖，中火焖十分钟左右，让鹅肉吸满汁液就可以出锅了。
以上就是放进,蒜苗,酱料的相关信息资料了，希望能帮到您。
