5种莲藕的做法适合小暑吃(莲藕解暑吗)
陈金昀网友提问:
5种莲藕的做法适合小暑吃
优质答案:
一、莲藕香菇丸子。食材:莲藕、香菇、生粉、磷虾、盐、油、生姜。莲藕洗净往皮、香菇往蒂,洗净,放进料理机打坏;打坏的莲藕、香菇、加进生粉粉、盐、油、拌均;揉搓成光滑的丸子;净水煮沸,把做好的丸子放进锅中;中火,煮2-5分钟,丸子煮熟,加进磷虾、香菜;放盐拌均即可出锅。
二、红枣莲藕汤。食材:猪骨、莲藕、莲子、百合、红枣、盐、生姜。莲藕洗净,却皮,切厚片,红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡,沥干水;净水煮沸,猪骨汆汤,往血腥;把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片(生姜洗净切片)放进瓦煲;适量的沸水;盖上盖子,大火煮沸,改为中小火炆1小时;开盖,加盐,拌均即可。
三、清炒莲藕。食材:莲藕、油、盐、香葱。莲藕洗净往蒂、分节;往皮洗净,切片;热锅,倒油,放进莲藕片;加进适量的净水,翻炒;放盐、葱,炒均即可。
四、瘦肉炒莲藕。食材:莲藕、猪瘦肉、盐、油、生抽、生粉、香菜。猪瘦肉,洗净,切薄片,放油、盐、生抽、生粉拌均腌制;莲藕往皮,洗净,切片。热锅,倒油,倒进腌制好的煮瘦肉爆炒六成熟,出锅;锅中少许油,把切好的藕片放进锅翻炒8成熟;加进炒好的肉片,大火翻炒至熟,放盐、香葱炒均即可。
五、莲藕花生骨头汤。食材:莲藕、猪骨头、花生、盐。莲藕往皮洗净切块,花生洗净,沥干水;净水煮沸,放进骨头放汆烫,往血腥,捞出。把汆烫好的骨放进压力锅,然后把莲藕块、花生一起放进锅里,加上适量的净水。压力锅煲约35分钟,开盖,放盐拌均即可。
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