大暑鸭子如何烧才好吃(夏天烧鸭子怎么烧好吃)
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发表时间：2022-06-02 18:32
宋慧元网友提问：
大暑鸭子如何烧才好吃
优质答案：
一、食材：鸭子半只，啤酒一瓶，葱3段，姜4片，干辣椒8个，花椒10粒，桂皮1块，八角2个，大蒜3瓣，老抽1勺，生抽2勺，盐适量，冰糖3个，鸡精适量。
二、半边鸭子剁开，煮一锅开水，将鸭子倒进，飞水可以往除掉鸭子的部分油脂，捞出备用。
三、预备好干红辣椒、花椒、桂皮、八角、姜片、大蒜、葱段；热锅，倒油，放进香料，以及三块冰糖（啥时候放都可以，也可以在上色的时候放）倒进鸭子翻炒，放进老抽1勺、生抽2勺上色，炒到金黄。
四、倒啤酒没过鸭子，撒一点点盐，一点点鸡精，大火烧开后，盖上锅盖中火炖烧。
五、过程中需要时不时翻动一下以免粘锅。
六、需要煮40分钟以上保证煮烂，过程中烧干了可以再倒进啤酒或者净水。最后大火收汁。出锅撒上香葱装盘。
以上就是鸭子,桂皮,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
