正宗酸梅汤配方比例是怎样的(酸梅汤熬制比例)

林志新网友提问：

正宗酸梅汤配方比例是怎样的

优质答案：

一、预备配料，乌梅11颗，干山楂片30g，陈皮15g，甘草片5g，洛神花五、6片，冰糖100g，纯净水2000ml。这些都是常见的食材，很轻易买到，价格也不是很贵。预备好之后，用净水轻轻冲洗，往除浮尘即可。

二、乌梅又名酸梅，蔷薇科，我国多地都有种植，以南方居多。乌梅有消毒的功能，保护肠胃，对便秘也有一定的好处，尤其是在夏天，还可以增强食欲，对血管也不错，据说还可以抗朽迈。酸梅是酸梅汤的灵魂。

三、山楂，大家最熟悉不过的食品了，糖葫芦的主料。山楂又名山里果，也是蔷薇科，有健胃消食的功效，对心血管疾病有一定的预防功效。夏天肠胃不好，它对肠道消毒也有一定的功效。

四、陈皮，就是晾干的橘子皮，不是你吃完橘子扔了的橘子皮，是刚采摘就剥下来的整个橘子皮，放的时间越久，价值越大，可进药，也可饮食配料。中药回经：进脾经、胃经、肺经。

五、甘草，小时候咳嗽药有一种就是甘草片，有镇咳祛痰的功效，实在它的作用十分广泛，有调和诸药的能力。

六、洛神花，很偶然的机会熟悉它，一种花茶，富含各种氨基酸、蛋白质，有机酸和VC，配上它，相当于吃水果的功效。

七、洗好之后放进锅中，加进纯净水，大火熬制，开锅之后换小火30分钟，放进冰糖不断搅拌，直至融化。

8、把汤水滤出来，残渣可以放凉之后放在花盆里；汤水放凉，再装进瓶中放进冰箱冷躲。

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