樱桃酒怎么酿(樱桃酒怎么酿,樱桃酒多少钱一斤查找)

黎长娇网友提问：

樱桃酒怎么酿

优质答案：

一、选择樱桃

想要酿造一瓶好的樱桃酒的话，一定要预备新鲜的樱桃，然后从中挑选出最大、最鲜嫩，没有伤口和坏死现象的樱桃。然后将樱桃清洗干净，将其长长的蒂部摘除。樱桃的蒂会让酒中有苦涩的味道，一定要摘除。

二、预备冰糖/密封罐

想要知道樱桃酿酒最简单的方法，最重要的是配方了。一般来讲5斤樱桃泡酒，需要1.5～2斤左右的冰糖分量。看看你的樱桃有多少，然后预备好冰糖分量。尽量选用单晶冰糖或是大冰糖，白砂糖的口感远不及这两种冰糖。

除了冰糖之外，还要预备好密封罐和白酒。白酒很简单，只要浓度在50～60度之间的清香型白酒都可以，二锅头或是高粱酒都行。密封罐一定要密封性能好的，然后将其洗干净，然后倒放沥干水。

三、酿造樱桃酒

将已经洗好的樱桃放进密封罐，然后将冰糖放在里面，最后倒进白酒在其中，白酒的分量一定要足。最最少要没过樱桃和冰糖。实在还可以根据自己的口味来调味一下，若是喜欢甜一些的果酒，就加进一点冰糖，假如想要酒味更加香醇的，就再加一点酒，最后把口密封就行。

四、密封蕴藏

自己酿的樱桃酒密封之后最好放在阴凉干燥环境，等待瓶中的樱桃自然发酵就行。酿制的时间可以自己选择，一般情况7天之后，樱桃酒就会酿成，但是口味比较平淡，假如想要浓郁一点可以泡一个月，2个月的时候是最纯的，一年以上就不要饮用了。

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