海鲜炒饭的烹饪方法(怎样做海鲜炒饭)
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发表时间：2022-06-02 17:19
陈佳蓉网友提问：
海鲜炒饭的烹饪方法
优质答案：
一、用料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，往骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。
二、葱洗净、切末；鸡蛋打进碗中，滤出蛋白，蛋黄留用；往骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。
三、墨鱼往外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放进碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放进滚水中氽烫，捞出；蛋黄倒进热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。
四、锅内倒进2大匙油烧热，爆香葱末，加进剩余的蛋白略炒，放进虾仁、墨鱼、干贝、往骨鱼肉拌炒，加进白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛进盘中，盘边排进蛋丝即可。
以上就是干贝,墨鱼,虾仁的相关信息资料了，希望能帮到您。
