五色炒饭的烹饪方法(家常五色饭怎么做)

韩淑芬网友提问：

五色炒饭的烹饪方法

优质答案：

一、材料：熟米饭1碗，毛豆仁30克，土豆50克，胡萝卜50克，水发香菇3朵，玉米粒30克，盐1/2小匙。

二、将白米加适量水，几滴植物油，用电饭锅煮成米饭。冷却后的米饭放进食品袋中，放进冰箱冷躲过夜。

三、香菇提前1小时用冷水泡发。炒饭前隔着袋子，用手将米饭捏疏松。

四、将土豆，胡萝卜往皮切丁，香菇往蒂切丁，毛豆仁和玉米粒洗净沥净水。

五、炒锅烧热，加进植物油，冷油放进香菇丁炒出香味。

六、加进毛豆仁，土豆，胡萝卜，玉米粒，盐1/4小匙,用中火翻炒片刻。

七、加进净水，水量仅没过所有食材，用中火煮至水干，土豆丁变软，盛出备用。

8、鸡蛋打散成蛋液，加进少许盐拌匀。

9、炒锅烧热，加进植物油，烧热后倒进蛋液，并将鸡蛋炒散成碎块状。

10、加进白米饭，盐1/4小匙，用中火将米饭炒至疏松。加进事先炒好的配菜,（味精）继续翻炒至水份收干即可起锅。

以上就是米饭,香菇,毛豆的相关信息资料了，希望能帮到您。