如何大量储存大蒜(如何大规模储存大蒜)

谢惠萱网友提问：

如何大量储存大蒜

优质答案：

一、大量的储存干大蒜有：冷躲储存、密封储存、埋躲储存、涂抹保鲜储存等四种储存方法。

二、冷躲储存。在低于5℃大蒜就会停止发芽，处于休眠状态。贮躲前应将蒜头晾干，假如未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。然后把大蒜储存到专用的冷库里，这样不仅能保证大蒜不发芽，而且还不影响大蒜的品质。贮躲前应将蒜头晾干，假如未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。

三、密封储存。将大蒜装进塑料袋中，密封袋口。这样被封在袋里的大蒜，其呼出的二氧化碳气体散发不出往，进步了袋中二氧化碳的浓度，相对地降低了氧的含量，同时又缺乏水分的吸收，大蒜则会处于休眠状态。

四、埋躲储存：埋躲沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋躲后，不能随时进行检查，为避免在贮躲中的腐烂损失，应该在埋躲前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮躲。

五、涂膜保鲜储存：先将石蜡熔成石蜡液，然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可。石蜡液温度不宜太高，浸的时间不宜太长，只要浸匀、浸透即可。这种方法可以将蒜头贮存到第二年5月。

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