怎样处理鱿鱼(怎样处理鱿鱼须视频教程)
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发表时间：2022-06-02 17:20
张信豪网友提问：
怎样处理鱿鱼
优质答案：
一、处理鱿鱼脑袋。处理鱿鱼的时候，首先要将鱿鱼的脑袋处理干净，往除眼睛、吸盘上的“塑料圈”和嘴巴等，由于眼睛中含有墨汁，会影响菜肴的美观。脑袋的处理相对比较麻烦，也可以直接扔掉鱿鱼头。
二、处理鱿鱼黑皮。在油皮的身体表面，有一层黑皮，这是鱿鱼的保护膜，处理鱿鱼的时候一定要往除调。先将鱿鱼放进白醋水中浸泡三分钟，并在鱿鱼背上划几刀捏住背部放下拉，就可以轻松往掉外皮。
三、处理鱿鱼内脏。用在沿着鱿鱼背部化开一道扣子，里面有一个排泄物的囊，将其取出，并将鱿鱼的软骨抽出来，肚子剪开冲洗干净即可。
四、处理鱿鱼腥味。担心鱿鱼在烹饪之后有腥味，可以在烹饪时加进适量陈醋，也可以加进料酒一起烹饪往腥。在烹饪鱿鱼的过程中加进香葱、八角、生姜等香料也是可以让鱿鱼的腥味消散的。
以上就是鱿鱼,黑皮,腥味的相关信息资料了，希望能帮到您。
