教你扎蹄家常制作方法(怎样自己做扎蹄)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-02 17:26
崔振杰网友提问：
教你扎蹄家常制作方法
优质答案：
一、材料：猪蹄，花椒，盐。
二、先要干锅小火炒香花椒和盐.我会一次炒很多凉了玻璃瓶保存,用时直接取很方便.临时炒制当然也可以,不过要留意等盐稍微凉些再操纵,免得烫得手。
三、蹄膀往骨留皮,洗净抹干水分.用花椒盐里外擦匀,多点盐无妨.放收留器内加盖过夜
四、越日取出肉,冲洗花椒盐.然后把多余的瘦肉切除，卷起来,尽量把肉包在皮里面,用棉线扎紧,越紧越好．横竖怎么扎都没有关系．由于煮过之后肉会缩小,棉线会很松。
五、冷水没过扎蹄,大火煮开,撇往浮沫,丢一大块拍扁的生姜进往.转中火续煮30到40分钟,关火,等凉就好了.切片前进冰箱冷躲几个小时更轻易切得漂亮些。
以上就是棉线,蹄膀,香花的相关信息资料了，希望能帮到您。
