红丝绒戚风蛋糕做法(红丝绒蛋糕的做法)
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发表时间：2022-06-02 17:50
张文勇网友提问：
红丝绒戚风蛋糕做法
优质答案：
一、原料：低粉、红曲粉、鸡蛋、棉花糖、矿泉水、玉米油、奶粉。
二、先取出冷躲的鸡蛋，分离好蛋清和蛋黄，将棉花糖加进到蛋清中，常温备用。
三、蛋黄中加矿泉水，玉米油，奶粉，再用手动打蛋器画圈混合为一体。
四、接以上再筛进低筋面粉，红曲粉。
五、手动画z字至混合细腻看不到干粉。
六、接着打发步骤1中的蛋清，一直打发到硬性发泡状态。
七、蛋白霜完美状态。
8、将打发的蛋白霜直接一次倒进蛋黄糊中，利用硅胶刀翻拌混合均匀。
9、 提前预热烤箱150度，5分钟。将以上蛋糕液马上倒进蛋糕模具中。
10、倒好以后，在桌面轻轻上下摔几下，振出气泡立即放进烤箱，模具放中下层，130度45分钟。
以上就是蛋清,蛋黄,玉米油的相关信息资料了，希望能帮到您。
