不用酵母粉可以怎么发面(不用酵母粉怎么发酵面粉)
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发表时间：2022-06-02 17:16
井弘坤网友提问：
不用酵母粉可以怎么发面
优质答案：
一、使用苏打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度进步的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，天天都有留的）
二、使用老面。这是以前的传统方法，可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的。这种光靠老面的方法，需要的时间就很长。大概在8到10个小时左右。
三、可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
四、可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，进口回甜。
五、发面时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
以上就是都是,发面,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。
