制作水煮三鲜的方法(水煮三鲜食材)

谢婉婷网友提问：

制作水煮三鲜的方法

优质答案：

一、食材：明虾300克、花蛤300克、鸭血1块、黄瓜1根、黄芽菜200克、干辣椒适量、花椒适量、生姜4片、葱头段3段。

二、豆瓣酱一大勺、葱花适量。

三、就是备齐所有的材料，虾，花蛤，鸭血，黄瓜，芽菜，（这里假如喜欢的话主料加肉片或者牛肉片的话会更好，辅料可加金针菇都是不错的选择）。

四、把蔬菜烫熟往水捞出，黄瓜要等芽菜快熟的时候人进往，不然黄瓜轻易烂，轻易黄就不好看了。

五、从起锅，加油烧热放进葱，姜，蒜，辣椒炒想。

六、加进豆瓣酱在炒全变红为止，假如喜欢吃辣的就多加辣。

七、豆瓣酱炒好后加水适量，料酒或者啤酒一点增味，等水开加主料，虾，花蛤，鸭血（留意：假如有耐熟的食材记得把花蛤晚点放，不然花蛤久了就缩掉没鲜度了）中途添加适量白糖，假如豆瓣酱不够咸记得加盐，然后起锅放在刚才捞熟的蔬菜上面。

8、重启油锅，加进花椒，辣椒，假如喜欢吃麻或者辣，这里可以多加一点，（本人这里有加一点十三香，味道会香,这里就看你们喜好了）然后再起锅的碗上放点葱花，然后把花椒和辣椒的油倒进，一碗的水煮三鲜就完成了。

以上就是豆瓣酱,黄瓜,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。