佛跳墙的烹饪方法(佛跳墙菜肴)
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发表时间：2022-06-02 17:57
陈俊泉网友提问：
佛跳墙的烹饪方法
优质答案：
一、主料：水发鱼翅75g。辅料：花菇，花胶、鲍鱼、海参各20g，火腿8g，瑶柱往老边1个，鸽蛋1个。调料：姜汁40g，料酒15g，上汤250g，精盐1g，味精1g，鸡粉1g。
二、花菇、海参、鲍鱼、火腿各1件分别焯水，鱼翅75g加25g姜汁焯水，瑶柱洗净一起放进佛跳墙盅内；
三、上汤250g、料酒15g烧开灌进盅内，加盖，封蒸纸蒸2小时；
四、花胶1件20g加15g姜汁焯水，鸽蛋煮熟往壳后放进盅内，再用精盐、味精、鸡粉调味蒸30分钟即可。
以上就是姜汁,精盐,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
