清蒸冻虾的烹饪技巧分享(冷冻虾怎么清蒸)
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发表时间：2022-06-02 17:36
张仪湖网友提问：
清蒸冻虾的烹饪技巧分享
优质答案：
一、食材用料：
大虾一斤、生姜，香葱，美人椒适量、菜油适量、味极鲜30克。
二、制作方法：
（1）把冻虾自然解冻，冲洗干净。
（2）拌一点料酒姜丝泡五分钟，挑出虾控干，隔水蒸五分钟，趁热装盘摆摆造型。
（3）在蒸虾的空隙，要预备好一点姜片，葱段，美人椒圈，放在小碗里备好，预备这些不但颜色漂亮而且能够提香。
（4）趁虾虚蒸的两分钟，烧点滚油泼一下配料，激发它们的香味出来，然后加进一些味极鲜，加适量醋、盐、白糖、味精、香油，搅拌好备用，味极鲜要稍多点能展满盘底才好。
（5）将提前调好的配料汁浇在刚装盘的热虾上，一份营养漂亮鲜美的清蒸大虾成功了。
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