卤水的配料与制作的方法(怎样配卤水料)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-02 17:48
文真玫网友提问：
卤水的配料与制作的方法
优质答案：
一、工具/原料：八角、陈皮、茴香、桂皮、香叶、草果、沙姜。
二、将香料稍微过水冲一下，装进料包中。猪皮洗干净后，汆水三分钟，并洗干净。
三、取一口深锅，放进净水、猪皮，姜拍破、葱段、往皮蒜头一起放进水里，下进调料，放进香料包，开火煮滚。
四、转小火，煮40分钟至香料出味、调料溶解融合，浑然一体，即为卤汁。
五、卤汁保存时要滤往渣子后，充分煮沸并晾凉，再用干净收留器装好进冰箱冷躲保存。久不动的，要定期复卤，以保证卤水的完好无损。
以上就是香料,卤汁,猪皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
