怎么做山西凉皮(正宗山西凉皮配料)
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发表时间：2022-06-02 17:27
蒋维茜网友提问：
怎么做山西凉皮
优质答案：
一、原料：面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子。
二、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟。
三、盆里放净水，用手揉搓面团。
四、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加进净水多洗几次。
五、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋。
六、把所有洗出的粉浆倒进一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的净水，将余下的面浆混合均匀。
8、将凉皮放凉切条。
9、面筋上锅蒸熟切丁。
10、黄瓜切丝、香菜切末；香菜。
1一、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料。
1二、将所有材料放在一起拌匀即可。
以上就是面团,香菜,芝麻酱的相关信息资料了，希望能帮到您。
