美食家常菜做法有哪些呢(家常菜的做法大全简单)

庾雅婷网友提问：

美食家常菜做法有哪些呢

优质答案：

一、麻婆豆腐：食材：豆腐200克、青菜30克、干红椒3颗、青椒3颗。首先取来新鲜的豆腐，用净水冲一下，然后切成小方块。取来新鲜的青菜，放在净水里浸泡5分钟，然后洗净，干红椒和青椒也洗净然后切好备用。锅内加进适量色拉油，烧至八成热时放进干红椒，炸出香辣味。把切好的豆腐块放进锅中煎炒一下，加进适量净水。把洗净的青菜放进锅中，然后加进适量食盐、五香粉、胡椒粉、生抽。把切好的青椒放进锅中，然后加进适量的鸡精，翻炒均匀即可关火。把做好的青菜豆腐盛进盘内即可食用，味道很不错。

二、凉拌木耳的做法步骤:主料：干木耳50g、橄榄油一勺、红辣椒5个、青辣椒3个、大蒜3瓣、白糖1勺、生抽2勺、辣椒油1勺、鸡精5g、陈醋半勺。木耳泡发。大蒜切碎沫。红辣椒和青辣椒切圈。木耳泡发后撕碎洗净待用。坐锅烧水煮开后加木耳下往煮2分钟。取一个盆。倒进生抽。大蒜，辣椒。辣椒油，白糖。陈醋，鸡精。搅拌均匀。煮好的木耳沥水放进盆里。加进橄榄油。马上搅拌均匀凉透即可。

三、红烧茄子的做法步骤：主料：圆茄子1个、蒜适量、食用油适量、糖2大勺、鸡精1小勺、香油适量、青辣椒1个、番茄酱适量、玉米淀粉适量、盐2小勺、老抽2小勺。将茄子往皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。取一只干净的小碗，然后依次放进玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒进半碗净水，调成碗汁备用。锅内放进适量的油，油温五六成热的时候，放进茄子开始煎炸。炸至茄子表面金黄时捞出备用。另起一只干净的锅，倒进少量的油。油热的时候，放进番茄酱，蒜末煸炒出香味。将茄子倒进锅中煸炒匀均。将青辣椒放进锅中煸炒匀均。将碗汁倒进锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。

以上就是茄子,木耳,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。