有哪些家常做法(的做法大全家常做法)

陈馨薇网友提问：

有哪些家常做法

优质答案：

一、清炒红芋叶：锅烧热，放少量油，蒜末爆香，洗好的红薯叶滤水倒进锅中，快速翻炒，出锅前加进盐，少许味精，喜欢吃辣的撒少许辣椒；

二、凉拌红芋叶：红薯尖摘洗干净，焯水后切小寸段，将麻辣花生用擀面杖擀碎加进红芋叶，取生抽、即食豆豉（豆豉油）、芝麻酱，适量到小碗中调均匀，倒进红芋叶中搅拌均匀即可；

三、蒸红芋叶：红薯叶400克，面粉适量，玉米淀粉适量，大蒜15克，香油20克，盐2克，鸡精1克。红薯叶摘往茎部，只要叶片，洗干净控水，把红薯叶片稍微切一下，先把红薯叶拌一些植物油，这样可以防止粘连，蒸好后一挑就散、没有疙瘩，放一半面粉一半玉米淀粉，抓匀，叶片上都裹一层，多余的面粉稍微抖一抖，篦子上展上打湿的笼布，把红薯叶搅匀地展在上面，盖盖大火烧开，转中火蒸6分钟左右，时间一到，马上开盖，不要焖，蒸菜的时候捣好蒜泥，蒸好的红薯叶放进大盆内，趁热用筷子挑散，放进适量盐、香油、鸡精、蒜泥，搅拌均匀即可。

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