炖鸡肉嚼不动怎么办(炖鸡肉鸡皮嚼不动为什么)
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发表时间：2022-06-02 17:23
崔凤宜网友提问：
炖鸡肉嚼不动怎么办
优质答案：
一、炖鸡肉嚼不动只能放进锅中再炖一会。假如是炖一整只鸡，首先要做的是焯水，这时候可以放些料酒，这样鸡肉就会好嚼多了。
二、炖鸡千万不能先放盐，一定要等到炖好的鸡汤降温至80—90度的时候，再加盐，这样才能使鸡肉鲜嫩易嚼烂。
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