如何区别老冰糖和单晶冰糖(老冰糖与单晶冰糖的区别与作用)
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发表时间：2022-06-02 17:41
谢怡君网友提问：
如何区别老冰糖和单晶冰糖
优质答案：
一、纯净度不同：老冰糖颜色一般呈现淡黄色，主要是由于其中有一定杂质引起，纯度相对较低。普通冰糖也称为单晶冰糖，纯度更高，是由白砂糖溶解、提纯，结晶而成。
二、保存也存在差异：老冰糖由于其中杂质多以及存在糖浆，所以更轻易受潮，一般置于冰箱冷躲处保存。单晶冰糖相对要好一点，一般置于阴凉透风处保存。
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