制作炒山药片用不用焯水(炒山药需不需要开水焯一下)
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发表时间：2022-06-02 17:08
陈宥峰网友提问：
制作炒山药片用不用焯水
优质答案：
一、炒山药要焯水。山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感。需要留意的是，山药接触空气会氧化，所以往皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑
二、炒山药片的做法：山药往皮洗净，切成菱形，青蒜切段。热油爆炒葱，翻炒山药。
以上就是山药,去皮,热油的相关信息资料了，希望能帮到您。
