皮蛋是生的吗(皮蛋是生吃的吗)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-02 17:24
周庭玮网友提问：
皮蛋是生的吗
优质答案：
一、皮蛋是熟的，蛋煮熟是蛋白质变性的一种过程，平时都是利用温度将蛋变性的，做皮蛋则是使用化学物质让生蛋变性的，所以皮蛋在腌制完成后就是熟的了。
二、皮蛋除了生吃之外，还可以做粥、煮汤食用，不过皮蛋中胆固醇比较高，不建议多吃。
以上就是皮蛋,都是,还可以的相关信息资料了，希望能帮到您。
