小龙虾哪些部位能吃(小龙虾能吃什么部位)
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发表时间：2022-06-02 17:37
林淑惠网友提问：
小龙虾哪些部位能吃
优质答案：
一、小龙虾除了头部、虾黄、虾线，其他部位都能吃。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，千万不能食用，更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也轻易受到污染。虾线是虾的肠道，轻易聚集重金属，也不能吃。
二、小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近玄色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具玄色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
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