腊鱼存放方法(腌制好的腊鱼怎样存放)
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发表时间：2022-06-02 16:18
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王介乔网友提问：
腊鱼存放方法
优质答案：
一、腊肉腊鱼风干后浸进植物油中，可保存一年不坏。
二、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉腊鱼放进缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。
三、将风干的腊肉腊鱼放进陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处展上6～7厘米生石灰，将缸压在石灰上，可使腊味的干燥期延至4个月以上。
四、把腊肉腊鱼一块块用纸包好，放进箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥透风处即可，一般可保鲜半年以上。
五、用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼腊肉封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。
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