什么是四菜一汤(四菜一汤的意思)
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发表时间:2022-06-02 16:47
赖建琪网友提问:
什么是四菜一汤
优质答案:
一、四菜一汤,即一餐四样菜一碗汤,相传为明太祖朱元璋为整治达官朱紫穷奢极欲而首倡。
二、中华人民共和国成立后,由周恩来总理敲定成为公务接待特别是国宴的标准。后来随着与各国交流增多,四菜一汤的菜式逐渐吸收了西方菜肴的特点和餐饮习惯,出现了很多新式的菜式。2013年5月,公务接待的“四菜一汤”至少出现三种标准走样现象。
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