什么是四菜一汤(四菜一汤的意思)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-02 16:47作者:蒋琦贵

什么是四菜一汤(四菜一汤的意思)

赖建琪网友提问:

什么是四菜一汤

优质答案:

一、四菜一汤,即一餐四样菜一碗汤,相传为明太祖朱元璋为整治达官朱紫穷奢极欲而首倡。

二、中华人民共和国成立后,由周恩来总理敲定成为公务接待特别是国宴的标准。后来随着与各国交流增多,四菜一汤的菜式逐渐吸收了西方菜肴的特点和餐饮习惯,出现了很多新式的菜式。2013年5月,公务接待的“四菜一汤”至少出现三种标准走样现象。

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