话梅排骨的烹饪方法(做话梅排骨用什么话梅)
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发表时间：2022-06-02 16:15
詹昭云网友提问：
话梅排骨的烹饪方法
优质答案：
一、材料：排骨500克，话梅10粒，食用油，盐，大料，桂皮，料酒10毫升，生抽10毫升，香葱，生姜，老抽10毫升，醋5毫升，白糖5克，红糖3克。
二、排骨切成小块用净水冲洗干净，锅里烧开水，将排骨放进焯水后，再用净水冲洗干净备用。
三、汤锅里加进香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。煮好后，捞出排骨，将汤汁盛出。
四、砂锅里倒进油烧热，放进红糖和白砂糖，用小火炒出糖色。
五、加进排骨翻炒，直到排骨上色，加进桂皮和大料继续炒香，加进盛出来的汤汁、话梅、生抽、老抽、米醋。
六、用大火烧开，转为小火，烧到汤汁半干，加进少量的盐调味，用大火收汁，撒上一把芝麻即可。
以上就是排骨,大料,桂皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
